張老旺自稱無黨無派，完全中立，為了證明自己，他得意提及馬英九曾和他合照的同時，也強調鄭文燦頒發過獎狀給他。他再三強調自己真心愛國旗，不收任何金錢贊助，「不然我還會紅嗎？」今年資金短缺，他索性在升旗現場立牌「募旗」，附上廠商電話，歡迎大家捐旗。
他把人生限縮到一面國旗上，以那為圓心，談的、做的，都離不開國旗所能延伸的範圍，也就難免「泛政治化」。我問：「那麼，有投票給民進黨過嗎？」初次拜訪，他可能為了「不要自我設限」，說有，直到二訪時，才在錄影機前改口：「也不是投啦，就是棄權啦。」
問他原因？他感嘆地說：「國民黨有那麼好的江山，就是不知足，不去好好照顧，才把它丟掉了。」不投票，是他最大的極限。兒子張國中記得很清楚，從小會被提醒「國民黨比較好」，直到2008年，馬英九第2次選總統時，爸爸才說不投了。
從此再沒投過票，專心一致為國旗，藍綠如何，都沒有青天白日滿地紅重要。做好自己的事就好，升旗典禮誰要來參與、致敬、造勢，都歡迎。他且非常投入地在我們面前，把〈國旗歌〉從頭到尾哼了一遍。我問他：「〈國歌〉和〈國旗歌〉哪個重要？」他的回答也是沒有猶豫：「我認為〈國旗歌〉重要。我對〈國旗歌〉是情有獨鍾的。講不好聽，如果人家罵我不愛國也願意。沒有〈國歌〉都沒關係，沒有〈國旗歌〉不行，我要拚命，因為它跟我太密切了。沒有它（國旗）我今天能來跟你講話嗎？我早就死掉了，被丟掉了，是不是？是它引導我到台灣來的。」
所以即使引用了國父的「要做大事，不要做大官」，但所謂的大事，其實為的也都是自己的鄉愁。不禁令人揣想，那面國旗還能象徵的，是否全是些不復存在之人事物：童年、父母……
以及位在他國的故鄉。我問他怎麼看待五星旗？他閃躲地說：「我只是個老百姓，不喜歡講這個問題。」我一路逼問，他無法接受台獨，我就問：「如果台獨，但保留國旗呢？」他說反正就是無法接受。「但如果統一之後，只剩五星旗呢？」他當然還是無法接受。
無路可走了，他只好說：「我能怎麼辦？反正那時候，我（應該）已經死掉了。」我又問：「過世那天，會希望國旗蓋棺嗎？」正自責是否逼人太甚時，他就以非常坦然的語氣說：「沒有。我相信人死了就像做夢一樣，我們眼一睜開是天亮了，只是人死了永遠不會天亮，永遠沒有，烏有。」
唯一的心願，是死後有人接手這「國旗事業」，繼續掛國旗，辦升旗典禮。
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和慶屋只有三種口味的長崎蛋糕喔！原味、日式雙目糖、巧克力雙目糖這三種。巧克力是最快被搶光的糕點，其次是原味雙目糖，認識我很久的人都曉得我不愛吃太甜的糕餅，同事直接拿了一盒原味讓我帶回去嚐嚐盒子挺喜氣，黃澄澄還會發光遠看像不像金磚，這種送禮最適合，尤其老人家最愛。盒側旁寫的很清楚，常溫三天，冷藏五天，使用的原料更是簡單：雞蛋、麵粉、蔗糖、麥芽，沒有添加其它香料，上頭有一層薄紙 確保蛋糕的品質以及美觀。
其實吃蛋糕最怕自己切，因為大小不一還會切壞，和慶屋很貼心幫客人切工完畢，這刀工厲害啊每一塊大小都差不多，蛋糕上下都有敷紙 很好拿取，不用擔心會毀了蛋糕表皮，一整個拿出放板子上也不會掉滿地，蛋糕純手工，所以前端蛋糕體會不平，外觀看起來會有點粗糙，純手工的關係蛋糕體毛孔會較大，故意用手去壓也不會扁，顏色比較偏土黃 跟我看過的長崎蛋糕淺黃色有些差別，本身沒有加蜂蜜下去烘烤只有蛋糕本身的香氣，會聞到一股淡淡的糕點香、蔗糖香。
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店員有跟我們說當天購買的蛋糕先不要吃，放常溫一天後再品嚐 隔天吃的蛋糕會更優質，口感真的很獨特，綿密中帶點黏性，口感有點像澎湖的黑糖糕，但又不會死甜。甜中帶香，香中帶點雞蛋味，這種感覺還真的是第一次遇到，冷藏過後的蛋糕更不用說，吸收了蛋糕多餘的水份，口感變的比較Q 紮實度更是往上加，蛋糕香氣大大提高，甜味度也降低，家裡的人挺喜歡。
因為同事小孩滿月，於是我凹到了一盒金光閃閃的純手工長崎蛋糕，也第一次認識了和慶屋長崎蛋糕。和慶屋長崎蛋糕位在大英街巷子裡，如果不是同事帶我去我還真不知道在哪。因為在巷口，所以停車有點不方便，而且客人一直上門，店家前面停滿了機車，更不用提停在另一邊的汽車。店空間不大，裡頭擠滿了人，此時櫥窗的蛋糕已是第二批，第一批是中午12點 第二批是下午4點。現場就只剩下這些蛋糕，好吃的糕點就是這麼搶手，加上食尚玩家採訪過後魅力更是無法擋。
常來台中旅遊的人一定都知道，台中有很多便宜又好吃的美食，伴手禮更不用提，選擇性也超多。而台中好吃的長崎蛋糕就有三間了，如果有人問起台中最好吃的長崎蛋糕是那間？大家一定說是某某店，各有所好啦！因為剛好遇到同事小孩滿月，她選擇了和慶屋長崎蛋糕送大家。她覺得蛋糕不錯，包裝很簡單，不花俏，重點不甜膩。因為我覺得很好吃，所以推薦給大家喔！
陸客來台旅遊人數銳減，但台北市五星級飯店卻是一間接著一間開， 從現在到年底還會有5家飯店陸續開幕， 增加將近800間房，但看看飯店上市櫃飯店7月營收年都下滑，年減10%到30%，為了挽救住房， 飯店使出肉搏戰，找來日本知名的燒烤私廚用和牛，吸引饕客，連帶增加住房率。
因為現在到年底，陸續包括天成文旅華山町、萬麗，新版希爾頓、凱旋飯店和金普頓等5間飯店都會開幕，又要增加將近800間房，信義A7還會有雙品牌雙五星級飯店，在2020年完工開幕，但陸客來台人數銳減，北市飯店已經供過於求，7月營收，晶華年減11%、國賓年減將近10%、雲品更傷年減30%，訂房下滑，晶華靠美食的挽救，推出入住保證吃的到知名的小廚師聲光饗宴，讓住房率成長3成，六福皇宮也推會員餐飲75折，果然也讓住房率跟著有起色，飯店肉搏戰，端出菜色拚住房率。
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